小麦を知る

2018年6月18日 14:47

毎日の実習で当然のように使っている卵、牛乳、砂糖、バターなどの材料。
でも、良く考えてみると、知っているようであまり知らない。
パティシエ、ブーランジェを目指す者としてはいけません。
ということで「小麦」について勉強をしに、いざ群馬県へ。

 

製粉されているものばかりをみているみんなには、この麦畑はとても新鮮でした。

麦畑の後は日清製粉ミュージアムにて小麦粉を深く、広く勉強。

ご協力いただいたフレッシュファーム、製粉ミュージアムのスタッフの皆様、ありがとうございました。

午後は川越を自由散策。小麦を勉強したせいか、お昼ご飯に「うどん」を食べた人が多かったとか・・・・。

でも、締めは川越スイーツ。さすが!製菓校。

 

織田製菓専門学校公式WEBサイト