手を動かした数が、実力の証 1

2018年5月22日 15:28

今日のタイトルは今年のパンフレットの2ページにでてくるフレーズです。
ということで、今日は「手」に注目して、ベーカリー&スイーツコースの「製パン実習」の様子を紹介します。

先生の分割作業は無駄なく正確。


まだ、ぎこちない感じの学生達。でも、この1か月でかなり上達。

 


分割した生地を丸めます。4~5秒で丸くなった同じ形の生地が2個、4個と増えていく先生。

一方で学生達の丸め時間は先生の2倍。

さらに「生地をただ丸くすれば良いというわけではありません。」
先生の言葉を理解するために学生達は手を動かして、その意味を知っていきます。

つづく